Закрыть меню
    Новости дня

    В Пакистане заявили о неизбежной войне с Индией

    10.05.2025 00:00

    В Киеве задержали пенсионеров за песни на русском языке

    09.05.2025 23:00

    Лукашенко заявил о трансформации ЕС в военно-политический блок

    09.05.2025 21:30

    Дуров поздравил пользователей Telegram с Днем Победы

    09.05.2025 20:00

    Депутат Рады заявил о захвате Украины преемниками гитлеровцев

    09.05.2025 18:30
    • Из жизни
    • Путешествия
    • Забота о себе
    Суббота, 10 мая
    НовостиНовости
    • Главная
    • Россия
    • Мир
    • Бывший СССР
    • Культура
    • Экономика
    • Культура
    • Спорт
    НовостиНовости
    Дом»Забота о себе»Иностранцы узнали о кефире и пьют его литрами. Кому полезен, а кому вредит русский суперфуд?

    Иностранцы узнали о кефире и пьют его литрами. Кому полезен, а кому вредит русский суперфуд?

    19.04.2025 17:05Комментариев нет

    Гастроэнтеролог Рогожкина: Кефир стабилизирует уровень глюкозы при диабете

    В сети можно найти две основные версии того, как кефир попал и к людям, и в Россию, — но в обеих он спустился с гор. Кто-то уверен, что первыми гриб открыли тибетские монахи. Есть и вариант, который к нам чуть ближе, — русские ездили пить кефир на Кавказ, к карачаевцам, с удовольствием продававшим полезный напиток, но не делившимся драгоценным кефирным грибом. Предположительно, в начале XX века российский «молочный король» Бландов то ли с помощью дипломатии, то ли с помощью женских чар хорошенькой работницы сыроварни сумел добыть у карачаевского князя Бек-Мирзы Байчарова пять килограммов кефирных грибков. Вскоре кефир стали продавать по всей России.

    Современным россиянам кефир хорошо знаком с детства, а вот на Западе он становится популярным только сейчас. Иностранцы называют его целебным русским суперфудом, пьют его литрами, записывают с ним сотни роликов для соцсетей и уверяют, что он лечит чуть ли не от всего: укрепляет кости, снижает сахар, растит мышцы. «Лента.ру» разбиралась, действительно ли кефир так полезен, как о нем говорят.

    Иностранцы узнали о кефире и пьют его литрами. Кому полезен, а кому вредит русский суперфуд?

    Почему иностранцы полюбили кефир?

    Для англоязычных пользователей сети кефир — продукт настолько необычный, что статьи о нем нередко начинаются с вопроса «Что же такое кефир?». «Он похож на йогурт, но у него более жидкая консистенция, поэтому его легче пить. Но его можно и загустить, тогда получится кефирный йогурт», — объясняют в таких материалах.

    В Instagram (соцсеть запрещена в России, принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской и запрещена в РФ) ролики о кефире набирают сотни тысяч и миллионы просмотров. В самых популярных из них блогеры рассказывают, как приготовить этот напиток дома

    Одним из амбассадоров кефира стал знаменитый британский врач Тим Спектор. Он предпочитает употреблять этот напиток на завтрак. Спектор смешивает кефир с йогуртом, ягодами и различными семенами и уверяет, что таким образом получает идеально сбалансированный прием пищи. При этом врач следует еще одному тренду — кладет кефирные грибы не в молоко, а в сладкую воду. Такой напиток в сети называют водным кефиром.

    В целом же на Западе и правда не всегда употребляют кефир так, как привыкли это делать в России. «Отличный напиток, с горчинкой. Просто добавьте немножко соли», «Обожаю делать кефир! Недавно экспериментировала со вкусами и добавляла матчу, лимон и имбирь», «В следующий раз добавлю в него лук, кинзу и перчик чили», — пишут пользователи со всего мира в комментариях к трендовым видео. А у блогеров, которые делятся рецептами кефира, спрашивают, можно ли сделать его из овсяного или кокосового молока.

    Одни Instagram-блогеры уверяют, что заменяют кисломолочным напитком ужин и благодаря этому моментально сбрасывают лишние килограммы, другие настаивают на том, что кефир помогает им нормализовать уровень сахара в крови, а третьи и вовсе заявляют, что благодаря ежедневному употреблению кефира смогли решить неразрешимые до этого проблемы с ЖКТ.

    Действительно ли кефир полезен?

    Гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Галина Рогожкина отметила, что в стремлении пить больше кефира западные блогеры абсолютно правы. Этот ферментированный молочный продукт является источником полезных бактерий и дрожжей, поддерживающих баланс микрофлоры кишечника, объяснила врач.

    Кроме того, регулярное употребление кефира помогает нормализовать пищеварение, снижает риск дисбактериоза и устраняет вздутие живота. А особенно полезен этот напиток после курса антибиотиков, поскольку он способствует восстановлению микрофлоры.

    Помимо полезных бактерий, кефир богат белком, кальцием и витаминами группы B, что укрепляет костную систему, поддерживает работу мышц и положительно влияет на нервную систему. Он низкокалориен: в 100 миллилитрах средней жирности содержится 50-60 килокалорий, благодаря чему кефир подходит людям, следящим за фигурой

    «Более того, регулярное включение его в рацион помогает стабилизировать уровень глюкозы у людей с преддиабетом и диабетом второго типа. Однако важно помнить, что кефир — не лекарство и не заменяет медикаментозное лечение, но может быть полезным дополнением при нарушениях углеводного обмена», — добавила врач.

    Ученые также считают, что кефир благотворно влияет и на сердечно-сосудистую систему. Так, исследования, проведенные на крысах, показали, что регулярное употребление кефира помогает снизить высокое артериальное давление. Кроме того, он помогает поддерживать нормальный уровень холестерина.

    Еще одно неожиданное свойство кисломолочного продукта — это способность успокаивать нервную систему, а если выпивать его на ночь — улучшать качество сна. Кефир также способствует выработке гормона счастья серотонина.

    Кому не стоит увлекаться кефиром?

    Однако не для всех кефир будет одинаково полезен. Людям с аллергией на белок коровьего молока советуют воздержаться от кефира, поскольку даже небольшое его количество может вызвать нежелательные реакции. Людям с выраженной лактозной недостаточностью стоит внимательно следить за самочувствием, если они пьют кефир: несмотря на низкое содержание лактозы, ферментированный напиток способен провоцировать дискомфорт.

    При гастрите с повышенной кислотностью или язве желудка кефир иногда раздражает слизистую, поэтому включать его в рацион лучше по согласованию с врачом.

    Иностранцы узнали о кефире и пьют его литрами. Кому полезен, а кому вредит русский суперфуд?

    Аналогичные рекомендации действуют при остром панкреатите и отдельных заболеваниях кишечника, когда кисломолочные продукты временно ограничивают. В редких случаях кефир может быть нежелателен при иммунодефицитах, поскольку содержит живые бактерии. Для детей до года такой напиток обычно не используют, чтобы не перегружать пищеварительную систему

    В целом же диетологи советуют выпивать в день от 200 до 400 миллилитров (1-2 стакана). Если выпить больше кефира, можно столкнуться с не самыми приятными последствиями: свежий однодневный напиток может оказать на организм слабительное действие, а зрелый трехдневный напиток — закрепляющее. Поэтому при проблемах с пищеварением рекомендуется выбирать более свежий кефир, а при склонности к расстройствам кишечника — выдержанный.

    200-400миллилитров кефира

    рекомендуется пить в день

    «Помимо этого, чрезмерное потребление увеличивает калорийность рациона. Тем, кто следит за фигурой, обычно достаточно одного стакана на ночь: это помогает справиться с чувством голода без лишних калорий и способствует более спокойному засыпанию», — добавила Рогожкина.

    Питание и сон
    Поделиться: ВКонтакте Телеграмма Копировать ссылку
    Предыдущая статьяВ джунглях Конго снова заметили чудовище, похожее на живого динозавра. Как ученые объясняют его существование?
    Следующая статья Туризм в Белоруссии

    Похожие Сообщения

    Врачи спасли россиянина с пулей в носоглотке

    06.05.2025 20:30

    Россиянам назвали правила грамотного завершения Великого поста

    19.04.2025 17:09

    Женщины кормят взрослых детей грудью и записывают об этом видео. Зачем они это делают и почему это очень плохая идея?

    19.04.2025 17:05
    Читайте также

    В Пакистане заявили о неизбежной войне с Индией

    Мир 10.05.2025 00:00

    Министр обороны Пакистана Асиф заявил о неизбежной войне с ИндиейМинистр обороны Пакистана Хаваджа Асиф заявил,…

    В Киеве задержали пенсионеров за песни на русском языке

    09.05.2025 23:00

    Лукашенко заявил о трансформации ЕС в военно-политический блок

    09.05.2025 21:30

    Дуров поздравил пользователей Telegram с Днем Победы

    09.05.2025 20:00

    Москва поднимет тему поставок газа в Европу на переговорах с США

    09.05.2025 17:00

    Путин поднял тост за Победу и мир

    09.05.2025 05:30

    Россиянка стала жертвой обстрела ВСУ после объявленного Путиным перемирия

    08.05.2025 14:00

    В Пакистане заявили о неизбежной войне с Индией

    10.05.2025 00:00

    Посольство США в России назвало победу во Второй мировой войне общей

    09.05.2025 13:00

    Подавшая иск против Трампа генпрокурор попала под следствие

    09.05.2025 08:30

    В Киеве задержали пенсионеров за песни на русском языке

    Бывший СССР 09.05.2025 23:00
    © 2025 1tvnews24

    Введите выше и нажмите Enter для поиска. Нажмите Esc для отмены.